El estudio publicado por la Red de Acción de Pesticidas (PAN Europe) señala que el número de frutas y verduras en la Unión Europea con restos de sustancias perfluoradas (PFAS) se ha triplicado en una década. El análisis detectó 31 pesticidas a base de PFAS en frutas y verduras entre 2011 y 2021, siendo particularmente contaminadas las fresas, melocotones y albaricoques cultivados en Europa. España se encuentra entre los principales productores de alimentos con PFAS.

En cuanto a las importaciones, Costa Rica, India y Sudáfrica son los principales exportadores de frutas y verduras con PFAS a la UE. A pesar de que el nivel de exposición en las importaciones comunitarias es menor, sigue siendo un problema de salud pública.

Las PFAS son un conjunto de unos 4,700 agentes químicos sintéticos que se acumulan en los seres humanos y en el medio ambiente, provocando problemas de salud como daños hepáticos, trastornos de la tiroides, obesidad, problemas de fertilidad y cáncer. La Comisión Europea se comprometió a prescindir de los PFAS innecesarios en 2020, pero los pesticidas quedaron excluidos de esta normativa.

El estudio de PAN Europe se basa en datos oficiales de vigilancia de residuos de plaguicidas en alimentos de los Estados miembros de la UE, centrado en frutas y verduras cultivadas en agricultura convencional.