Los expertos en salud recomiendan limitar la cantidad de carne de res que se come. Pero algunas personas comen una hamburguesa en el almuerzo y un bistec en la cena.

diego rosa de la Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane encontró que en un día cualquiera, alrededor del 12% de los estadounidenses comen lo que él llama una cantidad desproporcionada de carne de res.

Y el 12% que llena sus platos con carne roja come alrededor del 50% de la cantidad total de carne de res que consumen los estadounidenses en un día.

Rose: “Y eso fue algo sorprendente”.

Rose dice que comer demasiada carne roja no sólo es malo para la salud de las personas. También daña el clima.

La producción de carne de res causa de ocho a 10 veces más contaminación de carbono por porción que el pollo y 50 veces más que los frijoles.

Por eso Rose anima a los consumidores a comer menos carne de res.

No es necesario renunciar al bistec y las costillas. La gente come carne de res en todo tipo de platos.

Rose: “Así que estamos hablando, ya sabes, de burritos, tacos, pastas, sopas y guisos, de muchos lugares que la gente tal vez no considere una gran fuente de carne, pero que representaron más del 50% de la carne que se come en cualquier país. día dado.»

Entonces dice que hay muchas maneras para que las personas eliminen al menos algo de la carne vacuna en sus dietas, por el bien de su salud y del clima.

Crédito del informe: Sarah Kennedy / ChavoBart Digital Media