Los supermercados apuestan por fomentar el consumo de carne. El 80% de la publicidad de cinco de las principales cadenas en España está destinada a promocionar productos cárnicos y grasas animales y sólo el 20% de las ofertas y reclamos publicitarios incentivan alimentos vegetales como verduras, legumbres o frutos secos, según el análisis realizado por la Federación de Consumidores y Usuarios (CECU).

La organización considera que las cadenas de supermercados, al ser el lugar mayoritario donde compran los españoles, no contribuyen a mejorar las conductas alimentarias, ya que destinan casi todo su esfuerzo publicitario a promocionar alimentos no recomendados por el público. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)que pide «reducir la cantidad de carne en la dieta y aumentar el consumo de otras fuentes de proteínas, como las legumbres».

«Los supermercados hablan mucho de mejorar la sostenibilidad, incluyen sellos de pesca sostenible y bienestar animal, dicen que reducen los plásticos, pero lo que realmente impacta en las emisiones de su actividad son los productos que venden. Es entonces cuando vemos que los productos que tienen más «La influencia en sus campañas es de origen animal y esto, indirectamente, tiene un impacto en el medio ambiente, porque la producción de carne genera muchas más emisiones», indica. Eduardo Montero, jefe de Alimentos del CECU.

La organización también analiza el tipo de productos vegetales que ofrecen las cadenas de supermercados que dominan el sector en España. En el caso de las frutas, ninguna de las cadenas promueve sobre todo productos locales, de tal manera que se imponen alimentos exóticos que han sido cultivados en otras partes del planeta y que conllevan una importante huella de carbono asociada al transporte. .

Lo mismo ocurre con los alimentos que llevan etiqueta bio/eco. Sólo dos de los cinco supermercados analizados, Lidl y Día, ofrecen productos así catalogados que han sido elaborados con criterios de proximidad. El resto de cadenas presentes en el informe, Alcampo, Carrefour y Mercadona, o no cuentan con etiquetas ecológicas generadas en España o ofrecen pocos productos con ese criterio.

Desde CECU denuncian que, más allá de la promoción de alimentos con alto impacto ambiental, los supermercados españoles son muy opacos hacia los consumidores. De acuerdo con él Código de Comercio de la Ley de Sociedades de Capital las empresas tienen la obligación de informar sobre sus efectos en el medio ambiente y las medidas que toman para mejorar la sostenibilidad.

«Sin embargo, sus acciones de sostenibilidad tienen mucho más que ver con publicidad y no tanto con cambios reales en sus actividades más contaminantes (para reducir emisiones) o con darnos información clara. De esta manera, utilizan el lavado verde posicionarse mejor ante sus clientes», concluye el informe.

Montero exige al Gobierno medidas para proteger a los consumidores y garantizar que tengan información suficiente para acceder a alimentos saludables y sostenibles.